Como parte de su labor de acercamiento con el sector mezcalero, el equipo de OC CIDAM realizó una visita a instalaciones de producción de mezcal en el estado de Guerrero, con el propósito de conocer de cerca los espacios y procesos vinculados con la elaboración de esta bebida tradicional mexicana.
Estas visitas representan una oportunidad para fortalecer la vinculación con los productores, conocer las condiciones de sus instalaciones y mantener un contacto directo con quienes forman parte de la cadena productiva del mezcal.
El acompañamiento al sector es fundamental para promover una cultura de cumplimiento normativo y contribuir al fortalecimiento de la calidad, la autenticidad y la confianza en los productos que llegan al consumidor.
En OC CIDAM reconocemos la importancia de mantener una comunicación cercana con los productores y de impulsar el cumplimiento de los requisitos aplicables a la producción de mezcal, en beneficio del desarrollo y la competitividad del sector.
